Дубовик крапчатый или зернистоногий

Относится к категории условно-съедобных

Дубовики — трубчатые грибы, строением напоминающие белый, но с ярко окрашенным (оранжевым, багровым, кирпично-красным) трубчатым слоем и синеющие на срезе.

Дубовик крапчатый еще называют-боровик поддубовиковый, дубовик зернистоногий,  болетус красноножковый, синяк

Относится к категории условно-съедобных. Употреблять его в пищу можно только после отваривания.

Шляпка

Может быть желтовато – коричневой и доходит до серо – бурого

Дубовик зернистоногий (крапчатый) имеет шляпку диаметром от десяти до пятнадцати сантиметров. В редких случаях этот вид гриба может иметь диаметр шляпки двадцать сантиметров. Что касается толщины, то она составляет в среднем всего семь сантиметров.  На ощупь  бархатистая, в сырую погоду слизистая.

Цветовая гамма шляпки также может отличаться от гриба к грибу. Она может быть желтовато – коричневой и доходит до серо – бурого

Мякоть

После того, как на мякоть попадает воздух её цвет меняется

Если провести срез, то можно заметить, что в этом месте мякоть будет иметь жёлтый окрас, приятным вкусом и запахом. После того, как на мякоть попадает воздух её цвет меняется. Она становится сине – зелёной.

Ножка

С красными чешуйками или точками.

В среднем высота ножки может составлять от пяти до двенадцати сантиметров. При этом диаметр также отличается от гриба к грибу, и варьируется от четырёх до шести сантиметров. Что касается толщины, то к низу ножка становится более толстой. Цвет у неё также меняется. Внизу она более бурая, а сверху имеет желтоватый оттенок. При срезе с разу синеет.

На ножке имеются отдельные точки и пятнышки- «крапинки», отсюда и название «Крапчатый»

Трубочки

При нажатии меняют цвет на синий

Жёлтые, позднее жёлто-оливковые, оливковые, зеленовато-жёлтые, поры закруглённые, мелкие, при при надавливании синеют.

Где растут дубовики

В дубовом лесу

Дубовик крапчатый и иные виды распространены в умеренной климатической зоне. Также для них важно, чтобы был высокий процент влажности и хорошее освещение. Как правила этот вид гриба растёт в смешанных лесах.

Часто можно отыскать их в дубовом лесу

Из названия становится очевидно, что проще всего их можно обнаружить под дубом. Довольно редко их можно найти на открытой местности.

Когда появляются дубовики

Растёт гриб аж до конца октября

Первые плоды можно найти уже в начале июля. Однако, их пик приходится на август – сентябрь. Именно в этот период они появляются целыми группами.

Растёт гриб аж до конца октября

Виды гриба дубовика

Существует два вида: дубовик обыкновенный и дубовик крапчатый. Отличаются ножками, у поддубовика крапчатого без сетчатого рисунка, но с красными чешуйками или точками, а ножка поддубовика обыкновенного имеет сетчатый рисунок.

Дубовик оливково-бурый (Bolétus lúridus)

Ножка  достигает шести сантиметров в обхвате

В народе называют-дубовик обыкновенный, поддубник, синяк, болет грязно-бурый. Ножка  достигает шести сантиметров в обхвате, а в высоту она может вырасти аж до пятнадцати сантиметров. Сверху она имеет жёлто- бурый оттенок. К низу ближе к утолщению она становится красноватой.

Имеет выпуклый буровато-красный сетчатый рисунок с удлинёнными петлями

Если его разломать, то обнаружится мякоть плотной консистенции  с приятным вкусом и запахом, на срезе слабо синеет.

Дубовик Келе (Boletus queletiii)

В мякоти дубовика Келе практически никогда не заводятся личинки

В России можно встретить на Кавказе и на Дальнем Востоке

Диаметр шляпки может достигать пятнадцати сантиметров. При этом он может быть как коричневым, так и коричневым с жёлтым оттенком. В сухую погода шляпка бархатистая, но при воздействии влаги она становится слизкой. Ножка без сетчатого рисунка и чешуек, почти гладкая, жёлто-коричневая.

В мякоти дубовика Келе практически никогда не заводятся личинки

Отличить поддубник келе от других можно по наличию кисловатого запаха. Условно-съедобный.

Сатанинский гриб (Boletus satanas)

Мякоть желтоватая, на срезе медленно синеет

Шляпка до 20 см, цвет от белого до серого, сухая. Трубочки желтые, поры красные. Мякоть желтоватая, на срезе медленно синеет, с приятным вкусом и неприятным запахом, который исчезает при варке. Ножка толстая, расширенная в основании, с красным сетчатым рисунком,  в верхней части желтая.

Ядовитый (по некоторым данным, условно съедобный)

Ценность в медицине

В этих видах грибах содержится природный антибиотик. Он полезен в борьбе с различными микробами. Также в нём содержатся различные полезные элементы и витамины, а именно:

  • магний;
  • фосфор;
  • железо;
  • кальций;
  • витамин РР;
  • различные аминокислоты и так далее.

Выращивание дубовика в домашних условиях

Для размножения гриб следует не срезать, а доставать с корнем

Для выращивания достаточно выделить свободный участок земли размерами 2,5×3 м². Следует отметить, что предварительно позаботьтесь, чтобы земля находилась в тенистой местности и достаточно увлажнялась. Материал для размножения следует брать в лесу.

Для размножения гриб следует не срезать, а доставать с корнем

Далее гриб с корнем следует перетереть в крошку. После подготавливается земля. Для этого необходимо:

  • Снять верхний слой глубиной тридцать сантиметров.
  • Далее сформировать питательный слой.
  • После сажаем мицелий.

 

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: