Дубовик крапчатый или зернистоногий

Относится к категории условно-съедобных

Дубовики — трубчатые грибы, строением напоминающие белый, но с ярко окрашенным (оранжевым, багровым, кирпично-красным) трубчатым слоем и синеющие на срезе.

Дубовик крапчатый еще называют-боровик поддубовиковый, дубовик зернистоногий,  болетус красноножковый, синяк

Относится к категории условно-съедобных. Употреблять его в пищу можно только после отваривания.

Шляпка

Шляпка на ощупь  бархатистая, в сырую погоду слизистая.

 

Дубовик зернистоногий (крапчатый) имеет шляпку диаметром от десяти до пятнадцати сантиметров. В редких случаях этот вид гриба может иметь диаметр шляпки двадцать сантиметров. Что касается толщины, то она составляет в среднем всего семь сантиметров.  На ощупь  бархатистая, в сырую погоду слизистая.

Цветовая гамма шляпки также может отличаться от гриба к грибу. Она может быть желтовато – коричневой и доходит до серо – бурого

Мякоть

После того, как на мякоть попадает воздух её цвет меняется

Если провести срез, то можно заметить, что в этом месте мякоть будет иметь жёлтый окрас, приятным вкусом и запахом. После того, как на мякоть попадает воздух её цвет меняется. Она становится сине – зелёной.

Ножка

С красными чешуйками или точками.

В среднем высота ножки может составлять от пяти до двенадцати сантиметров. При этом диаметр также отличается от гриба к грибу, и варьируется от четырёх до шести сантиметров. Что касается толщины, то к низу ножка становится более толстой. Цвет у неё также меняется. Внизу она более бурая, а сверху имеет желтоватый оттенок. При срезе с разу синеет.

На ножке имеются отдельные точки и пятнышки- «крапинки», отсюда и название «Крапчатый»

Трубочки

При нажатии меняют цвет на синий

Жёлтые, позднее жёлто-оливковые, оливковые, зеленовато-жёлтые, поры закруглённые, мелкие, при при надавливании синеют.

Где растут дубовики

Распространены в умеренной климатической зоне

 

Дубовик крапчатый и иные виды распространены в умеренной климатической зоне. Также для них важно, чтобы был высокий процент влажности и хорошее освещение. Как правила этот вид гриба растёт в смешанных лесах.

Часто можно отыскать их в дубовом лесу

Из названия становится очевидно, что проще всего их можно обнаружить под дубом. Довольно редко их можно найти на открытой местности.

Когда появляются дубовики

Первые плоды можно найти уже в начале июля

 

Первые плоды можно найти уже в начале июля. Однако, их пик приходится на август – сентябрь. Именно в этот период они появляются целыми группами.

Растёт гриб аж до конца октября

Виды гриба дубовика

Существует два вида: дубовик обыкновенный и дубовик крапчатый. Отличаются ножками, у поддубовика крапчатого без сетчатого рисунка, но с красными чешуйками или точками, а ножка поддубовика обыкновенного имеет сетчатый рисунок.

Дубовик оливково-бурый (Bolétus lúridus)

Ножка  достигает шести сантиметров в обхвате

В народе называют-дубовик обыкновенный, поддубник, синяк, болет грязно-бурый. Ножка  достигает шести сантиметров в обхвате, а в высоту она может вырасти аж до пятнадцати сантиметров. Сверху она имеет жёлто- бурый оттенок. К низу ближе к утолщению она становится красноватой.

Имеет выпуклый буровато-красный сетчатый рисунок с удлинёнными петлями

Если его разломать, то обнаружится мякоть плотной консистенции  с приятным вкусом и запахом, на срезе слабо синеет.

Дубовик Келе (Boletus queletiii)

Boletus queletiii

 

В России можно встретить на Кавказе и на Дальнем Востоке

Диаметр шляпки может достигать пятнадцати сантиметров. При этом он может быть как коричневым, так и коричневым с жёлтым оттенком. В сухую погода шляпка бархатистая, но при воздействии влаги она становится слизкой. Ножка без сетчатого рисунка и чешуек, почти гладкая, жёлто-коричневая.

В мякоти дубовика Келе практически никогда не заводятся личинки

Отличить поддубник келе от других можно по наличию кисловатого запаха. Условно-съедобный.

Сатанинский гриб (Boletus satanas)

Boletus satanas

 

Шляпка до 20 см, цвет от белого до серого, сухая. Трубочки желтые, поры красные. Мякоть желтоватая, на срезе медленно синеет, с приятным вкусом и неприятным запахом, который исчезает при варке. Ножка толстая, расширенная в основании, с красным сетчатым рисунком,  в верхней части желтая.

Ядовитый (по некоторым данным, условно съедобный)

Ценность в медицине

В этих видах грибах содержится природный антибиотик. Он полезен в борьбе с различными микробами. Также в нём содержатся различные полезные элементы и витамины, а именно:

  • магний;
  • фосфор;
  • железо;
  • кальций;
  • витамин РР;
  • различные аминокислоты и так далее.

Выращивание дубовика в домашних условиях

Материал для размножения следует брать в лесу

 

Для выращивания достаточно выделить свободный участок земли размерами 2,5×3 м². Следует отметить, что предварительно позаботьтесь, чтобы земля находилась в тенистой местности и достаточно увлажнялась. Материал для размножения следует брать в лесу.

Для размножения гриб следует не срезать, а доставать с корнем

Далее гриб с корнем следует перетереть в крошку. После подготавливается земля. Для этого необходимо:

  • Снять верхний слой глубиной тридцать сантиметров.
  • Далее сформировать питательный слой.
  • После сажаем мицелий.

 

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: