Вопрос о том, нужно ли мыть грибы перед сушкой, вызывает споры даже среди опытных грибников. С одной стороны, хочется получить максимально чистый продукт без следов лесной подстилки, с другой — существует риск ухудшить качество будущей заготовки. Сушка относится к тем способам хранения, при которых структура и аромат грибов особенно уязвимы к избыточной влаге. Чтобы принять …
Нужно ли мыть грибы перед сушкой: плюсы и минусы
